À mesa o trágico amor
O amor é uma tragédia. Ao menos o que chama a atenção e resiste ao tempo. A emblemática livraria Lello comemorou na cidade do Porto seus 119 anos e, para isso, celebrou o amor em 2025.
Nada melhor que associar esse sentimento ao estômago, que dói nas suas mais agudas manifestações.
Conclamou os restaurantes tripeiros a mudarem o nome da tradicional sobremesa, queijo branco e goiabada, chamada Romeu e Julieta.
Romeu e Julieta não sei por que o britânico Shakespeare situou na italiana Verona, que desde então lucra atraindo turistas com as falsas casas dos imaginários personagens.
A Lello defende a cultura gastronômica portuguesa e convenceu restaurantes a mudarem o nome nos cardápios para Simão e Teresa, personagens do aclamado Camilo Castelo Branco, em Amor de Perdição.
A proposta foi amplamente aceita, faz jus ao valor que na Europa e em outros continentes se atribui à História nativa. O paladar do doce com queijo não muda, apenas a auto-estima nacional.
Curioso que o amor é invariavelmente cultuado quando associado à tragédia. Será sempre o de maior valor? Na Espanha a medieval Teruel, no Aragón, vive da lembrança de Diego e Isabel, personagens de fatídico amor, com ingredientes semelhantes aos de Shakespeare, se bem que anterior à obra deste conturbado dramaturgo.
Vivenciei em Teruel a força do amor trágico, regado a vinho pelos turistas comensais que lá festejam o infortúnio do casal, para lucro dos moradores.
Faz sentido cultuar o drama do amor na cultura local. Por isso pensei que no Brasil deveriam os chefs e restauranteurs serem convencidos a transformar nossa sobremesa em uma adocicada homenagem a Machado de Assis. A iguaria passaria a se chamar Bentinho e Capitu, do clássico e memorável Dom Casmurro.
Afinal, também temos nossa tragédia. Não tanto com elementos de diferença de classe e destino, mas com a chama do ciúme e traição, ingredientes que muitas vezes não faltam na narrativa do amor, esse sentimento que tanto idealizamos mas que só se perpetua quando se transforma numa imensa tragédia.
